銅川美食

美味的銅川大櫻桃

【導語】:銅川地處黃土高原的南緣,海拔高,晝夜溫差大,土層深厚,光照充足,雨量充沛,這造就了銅川大櫻桃含糖量高,富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和營養物質,其中,鐵的含量尤為突出等特點。近幾年,銅川大櫻桃以每畝兩到10萬元的收入富了農民腰包的同時,名氣在陜西乃至全國也是越來越響亮。

     

      素有“百果第一枝”美譽的櫻桃,自然成熟要到五月,可在銅川,2月就能吃到鮮果,早春時節雖還有些寒意,不過正是大棚里春意盎然櫻桃枝頭爛漫笑的時節

形態特征

       櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有“含桃”的別稱。中國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早,有早春第一果的美譽。中國櫻桃產量為3500萬kg,人均只有29g,相當于每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。可見櫻桃具有廣闊的市場前景。

植物栽培

     中國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種,在中國北方地區表現很好,由于歐洲甜櫻桃一般需7.2℃以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠,限制了在中國南方的大面積栽培。因而,在中國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種,同時,中國櫻桃的優良品種極少,栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。而中國櫻桃優良品種一黑珍珠的選育,成功的彌補了這些缺點。






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